|
|
Creperolletjes Met Mierikswortelcreme En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
75 gram bloem 1ei
2 dl halfvolle melk
peper zout
3 eetlepels fijngehakte dille
25 gram boter of margarine
1 potje creme fraise(125 ml)
1 teelepel geraspte mierikswortel
4 plakken gerookte zalm
4 eetlepels zalmeitjes
takjes dille.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop van de bloem met het ei de melk en een mespunt zout een glad beslag
roer de dille erdoor
verhit een klontje boter in een kleine koekenpan
en schenk de helft van het beslag in de pan zodat de bodem net bedekt is
bak het flensje aan biede kanten snel lichtbruin
bak op dezelfde manier nog drie flensjes
roer de mierikswortel door de creme fraise
en breng op smaak met peper en zout
bestrijk de flensjes met de mierikswortelcreme en beleg dit met de plakjes zalm
rol de flensjes strak op en snijd ze elk in 5 stukjes
leg de rolletjes op een schaal en verdeel de zalmeitjes over de rolletjes
|
|
|